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网赌提不出款_学会这几道凉拌菜,下饭、当零食都很美味,再不怕夏天没食欲了!
发布时间:2020-01-09 08:55:42文字选择:    

网赌提不出款_学会这几道凉拌菜,下饭、当零食都很美味,再不怕夏天没食欲了!

网赌提不出款,夏天怎么能少得了凉拌菜呢,酸酸辣辣,冰凉冰凉,那才是真正的酸爽,而且还很下饭呢。今天小心点就为大家介绍几道凉拌菜的做法,学回来夏天不怕没食欲了。

凉拌鸡爪

凉拌菜,下饭菜,夏日零食

用料:鸡爪500g、蒜头一个、指天椒六个、白醋10g、生抽20g、香油一小勺、料酒一勺、生姜片10g、白糖5g

做法:

1、鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮,水开后关小火再煮10分钟

2、指天椒和蒜头切碎,然后把生抽,白醋,白糖加入搅拌均匀,待白糖融化

3、鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷,不能放到自然凉,会粘在一起影响口感

4、拌上刚刚调好的佐料,香油。尽量均匀,然后放冰箱冷藏,每小时打开用筷子翻一下,使入味均匀,三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了

香拌千张

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用料:千张两张、胡萝卜半条、香菜四五根、香脆椒、生抽、盐

做法:

1、将千张洗净切成窄条状,加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用

2、胡萝卜去皮洗净切细丝,香菜去头洗净切小段,取适量香脆椒装在保鲜袋里面,用擀面杖压烂

3、千张,胡萝卜丝,香菜,香脆椒末,生抽些许,都倒在同一个盘子里搅拌均匀,装盘即可食用

凉拌藕片

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用料:莲藕600克、蒜泥30克、红椒5克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克、白糖3克、香菜做法:

1、莲藕洗净,削皮切片,焯水后用冰水不断冲洗,直至变凉后摆放在干净的碟子上

2、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀,淋在藕片上即可。根据个人口味撒上适量香菜。

凉拌鸡丝

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用料:鸡胸肉6两、黄瓜1根、胡萝卜1根、大蒜、白芝麻、糖、醋、生抽、辣椒油(或老干妈油辣椒)、油

做法:

1、黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时,然后拿出,去皮,切丝,胡萝卜去皮,切成丝,然后放在沸水里氽汤一下,让胡萝卜稍微变软一点

2、将鸡胸肉放入沸水中煮大概8到10分钟(煮久一点,煮老一点也没关系),然后捞出,让鸡胸肉的温度自然冷却

3、这个时候呢就可以准备调料汁了。取一碗,加入糖、醋、生抽、辣椒油(不想自己做辣椒油的话可以用老干妈的油辣椒代替)和白芝麻(味道呢,就见仁见智了,大家的喜爱不同,就依据自己的喜爱来吧)

4、取一些大蒜,切碎,锅内热油,一点点油就可以了,油五分热时放入大蒜,将大蒜炒出蒜香时,直降将锅内的蒜粒倒入之前调好的调料汁里

5、做好调料汁,鸡胸肉也差不多变凉了,这时候就可以将鸡胸肉撕成丝了,顺着鸡胸肉的纹理来撕,这样比较好撕。将鸡丝放入盛有黄瓜丝与胡萝卜丝的碗里,将调料汁倒入盛放食材的碗里,然后拌好,这道凉菜就完成了

凉拌茄子

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用料:紫茄子2根、葱姜蒜、酱油、生抽1勺 老抽少许、醋少许、味精少许、盐、油泼辣椒、花椒或者藤椒油、白糖小半勺

做法:

1、茄子在锅中蒸熟,晾凉后用手撕成条

2、蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺,老抽几滴,白糖小半勺,味精少许。油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成调料汁

3、调好的酱汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱(如果想复杂一点,可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上,再倒入少许滚油,会更香)

凉拌黑木耳

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用料:黑木耳120克(泡发后)、大蒜3瓣、小葱数根、干红辣椒1个、生抽15ml、陈醋15ml、白糖15克、麻油1大勺、鸡粉少许

做法:

1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发,剪去根部冲洗干净,入沸水焯烫半分钟捞出,用纯净水冲凉沥干备用

2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉,再将葱蒜辣椒覆盖在调料上,淋上热麻油调匀;上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可

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